ẨM THỰC NGÀY TẾT

Dịp Tết đến, yếu tố ẩm thực được đặt lên hàng đầu. Ở nước ta thì mỗi miền lại có những món ăn truyền thống riêng biệt. Tết cổ truyền mang ý nghĩa sum vầy đoàn tụ, những mâm cơm cúng lên tổ tiên, để quây quần bên người thân thực sự mang nhiều giá trị.
Do khí hậu và khẩu vị khác biệt nên ba miền Bắc – Trung và Nam ăn Tết theo nét riêng. Vẫn đậm dấu ấn đất Việt nhưng đa dạng vô cùng.
Đặc điểm chung của đặc sản ngày Tết đó là hầu hết là những món chế biến sẵn, những loại thức ăn bảo quản được lâu. Điều này cũng bắt nguồn từ xa xưa đến nay. Những món nấu sẵn thể hiện được sự chỉn chu, khéo léo của người phụ nữ trong nhà. Bất cứ khi nào có khách cũng dễ dọn lên một mâm cơm thịnh soạn. Trổ tài thiết đãi quan khách mà không tốn thời gian.

ẨM THỰC NGÀY TẾT
source: https://i.pinimg.com/564x/bd/ce/eb/bdceebd8fa12e14563e6fda40958731c.jpg

NHỮNG LOẠI THỨC ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA BA MIỀN NGÀY TẾT – MIỀN BẮC

Những loại thức ăn đặc trưng của ba miền ngày Tết với miền Bắc thì khá cầu kỳ. Mâm cơm phải 6 hoặc 8 bát đĩa với hàm ý phát tài, phát lộc.
1. Bánh chưng
Món Tết mà thiếu bánh chưng thì còn gì là Tết nữa. Bánh chưng là biểu tượng cho đất mẹ, là sự tổng hợp của gạo nếp thơm dẻo, của đỗ xanh bùi, của thịt mỡ tiêu vừa béo vừa nồng.

NHỮNG LOẠI THỨC ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA BA MIỀN NGÀY TẾT – MIỀN BẮC
source: https://i.pinimg.com/564x/0b/45/ca/0b45ca0ae6f9dc2fc91ea625c5e8b05a.jpg
baca juga

2. Thịt đông
Đây là một đặc sản ngày Tết với người Bắc. Thời tiết ngày xuân ở miền Bắc là se lạnh. Bởi thế thịt đông cực kỳ vừa miệng. Nguyên liệu chính của món này là bì, tai, giò heo, nấm, hành khô…Chế biến xong bỏ khuôn thịt, khi nào thưởng thức mới tách ra, chấm mắm ớt chanh, ăn kèm dưa hành, củ kiệu, đúng là vị Tết đây rồi.

NHỮNG LOẠI THỨC ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA BA MIỀN NGÀY TẾT – MIỀN BẮC
source: https://i.pinimg.com/564x/61/95/3f/61953fb1cc2d348b68403b993c2d1c12.jpg

3. Gà luộc 
Chẳng những là Tết mà đám cưới ở miền Bắc cũng thường luôn có gà luộc chấm muối chanh ớt.

NHỮNG LOẠI THỨC ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA BA MIỀN NGÀY TẾT – MIỀN BẮC
source: https://i.pinimg.com/564x/f4/f5/08/f4f508afc0104b98c6eba880c2e58b57.jpg
baca juga

4. Giò
Đây thực sự là một món ăn không thể thiếu dịp Tết. Khoanh giò thân thuộc ấy hóa ra có ngụ ý về việc trong ấm ngoài êm, mang phúc lộc đầy nhà.

NHỮNG LOẠI THỨC ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA BA MIỀN NGÀY TẾT – MIỀN BẮC
source: https://i.pinimg.com/originals/17/93/27/17932741265d7ab0104f0712ae918a02.jpg

5. Nem
Những ngày cuối năm, cả nhà quây quần cuốn nem rán. Món nem với nhân thịt, hành, cà rốt, mộc nhĩ, miến, su hào…ăn kèm mắm chanh tỏi ớt, thực sự trẻ con lẫn người lớn đều vô cùng thích.

NHỮNG LOẠI THỨC ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA BA MIỀN NGÀY TẾT – MIỀN BẮC
source: https://i.pinimg.com/564x/bc/54/e2/bc54e298930ff15662f342ab031b42ed.jpg

MÓN NGON NGÀY TẾT MIỀN TRUNG

Người miền Trung cũng rất chuộng tỉ mỉ trong món ngon ngày Tết.
1. Bánh tét
Miền Bắc có bánh chưng rồi thì Trung, Nam có bánh tét mới gọi là đủ đầy cái Tết. Bánh tét gói bằng lá chuối, có loại bánh ngọt chỉ đậu xanh nữa. Bánh tét gói hình trụ, vị ngon không tưởng.

MÓN NGON NGÀY TẾT MIỀN TRUNG
source: https://i.pinimg.com/564x/75/b8/be/75b8be023bf591253cf1a7062ad97762.jpg

2. Thịt muối
Người miền Trung làm thịt muối bằng bò hoặc heo. Rửa sạch thịt rồi ngâm mắm đường, tỏi ớt cho ngấm khoảng 1 vài tuần. Đến Tết mang ra thưởng thức. Món ngon đủ vị khiến bữa cơm sum vầy thêm phần ngon miệng.

MÓN NGON NGÀY TẾT MIỀN TRUNG
source: https://i.pinimg.com/originals/2a/5c/8d/2a5c8da210c9d7565c0450dcc2677a40.jpg

3. Nem chua
Một đặc sản nức tiếng miền Trung chính là nem chua. Nem chua cũng dùng để đãi khách ngày Tết đó. Có loại nem ăn sẵn, có loại nem nướng cho nức vị thơm ngon.

MÓN NGON NGÀY TẾT MIỀN TRUNG
source: https://i.pinimg.com/564x/7a/89/3d/7a893ddcdbbfd5787bb9f091a2da113c.jpg

4. Tôm chua
Đây là đặc sản Huế mà người miền Trung coi là không thể thiếu trong mâm cơm Tết. Tôm bùi ngọt, lẫn vị riềng, tỏi, ớt, vả, khế…Ăn với cơm thì cực hao luôn.

MÓN NGON NGÀY TẾT MIỀN TRUNG
source: https://i.pinimg.com/originals/f2/22/ce/f222ce17dd94d491f91f9ba91ec6547c.jpg

5. Chả bò
Món ăn gần tương tự như giò ở miền Bắc. Nhưng đây là chả bò, lẫn tiêu đen có màu hồng đẹp mắt.

MÓN NGON NGÀY TẾT MIỀN TRUNG
source: https://i.pinimg.com/564x/28/92/d6/2892d6d897d1c48446a0c9395ca33f77.jpg

TẾT VỚI ẨM THỰC MIỀN NAM

Những loại thức ăn đặc trưng của ba miền ngày Tết đến với miền Nam đây. Hầu hết những món ăn đều mộc mạc, giản dị. Cũng có bánh Tét như miền Trung nhưng lại làm khác.
1. Bánh tét
Không chỉ có mỗi đậu và thịt, bánh tét phiên bản miền Nam có cả trứng muối, lạp xưởng…Bánh tét ngọt thì có cả nhân chuối, đậu đỏ, đậu xanh…đa dạng.

TẾT VỚI ẨM THỰC MIỀN NAM
source: https://i.pinimg.com/564x/54/9c/fa/549cfaf7d4f150c16b39bd313c707e6f.jpg

2. Thịt kho nước dừa
Nổi danh là món Tết được người miền Nam yêu thích, thịt kho nước dừa càng đun lâu lại càng ngon. Có nồi thịt này ngày Tết chẳng lo “đói” bao giờ.

TẾT VỚI ẨM THỰC MIỀN NAM
source: https://i.pinimg.com/564x/e2/1f/94/e21f940013eee8faafb7ec32857ccb35.jpg

3. Lạp xưởng
Đặc sản ngày Tết của người Nam phải kể đến lạp xưởng. Dù tươi, khô, là thịt, cá, tôm…thì đều phải có lạp xưởng vào dịp đầu năm.

TẾT VỚI ẨM THỰC MIỀN NAM
source: https://i.pinimg.com/564x/e7/f3/f6/e7f3f66a2b1e57d3987d405cffceba7a.jpg

4. Khổ qua nhồi thịt, củ kiệu tôm khô, dưa giá
Đây cũng là những món ăn phổ biến ở miền Nam dịp Tết.

TẾT VỚI ẨM THỰC MIỀN NAM
source: https://i.pinimg.com/564x/9a/dc/dc/9adcdcc390ac8f81284b41e076b946b0.jpg

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn biết được những món ăn tiêu biểu ở 3 miền vào dịp Tết. Đừng quên cập nhật thêm nhiều bài viết thú vị khác trên Beauties Việt Nam nhé!