CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM

Chuẩn bị nguyên liệu gồm:

  • 8 hũ thủy tinh đựng sữa chua
  • 1 lon sữa đặc
  • 1 nhánh nha đam
  • 1 lon nước sôi
  • 250gram sữa chua cái
  • 2 hộp sữa tươi không đường
CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM
source: https://ameovat.com/wp-content/uploads/2016/03/cach-lam-sua-chua-nha-dam.jpg

Cách thực hiện

- Bước 1: Nha đam gọt bỏ vỏ, lấy phần cơm trắng ở bên trong rửa nhiều lần với nước lạnh.

CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM
source: https://ameovat.com/wp-content/uploads/2016/03/cach-lam-sua-chua-nha-dam-2-2.jpg

- Bước 2: Ngâm nha đam với chậu nước có pha loãng với 1 muối và nước cốt chanh. Ngâm chừng 5 phút thì vớt nha đam ra, khi đó chất nhờn của nha đam cũng hết.

baca juga
CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM
source: https://ameovat.com/wp-content/uploads/2016/03/cach-lam-sua-chua-nha-dam-3.jpg

- Bước 3: Đem nha đam cắt thành từng miếng nhỏ hình hạt lựu. Tiếp tục rửa xả với nước lạnh nhiều lần.

CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM
source: https://ameovat.com/wp-content/uploads/2016/03/cach-lam-sua-chua-nha-dam-5.jpg

- Bước 4: Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả nha đam vào. Luộc tầm 45 giây đến 1 phút hãy cho nha đam ra. Cho nha đam vào ngâm với 200ml nước đá đã pha sẵn với 2 muỗng canh đường.

baca juga
CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM
source: https://ameovat.com/wp-content/uploads/2016/03/cach-lam-sua-chua-nha-dam-6.jpg

- Bước 5: Ngâm nha đam với một ít đường trong vòng 1 đến 2 giờ để nha đam thấm ngọt rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM
source: https://ameovat.com/wp-content/uploads/2016/03/cach-lam-sua-chua-nha-dam-7.jpg

- Bước 6: Đổ hộp sữa đặc vào thau hay nồi rồi khuấy nhẹ cho sữa tan đều.

CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM
source: https://ameovat.com/wp-content/uploads/2016/03/cach-lam-sua-chua-nha-dam-8.jpg

- Bước 7: Đổ sữa tươi vào rồi khuấy nhẹ nhàng lên. Tiếp đó, đổ sữa chua vào khuấy tiếp cho đều. Dùng ray ray qua hỗn hợp này một lần nữa rồi mới đổ nha đam vào chung.

CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM
source: https://ameovat.com/wp-content/uploads/2016/03/cach-lam-sua-chua-nha-dam-9.jpg

- Bước 8: Đổ hỗn hợp sữa đã hòa ở trên vào từng hũ thủy tinh. Xếp từng hũ vào trong nồi to có nắp đậy hoặc khay có đáy sâu.

CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM
source: https://ameovat.com/wp-content/uploads/2016/03/cach-lam-sua-chua-nha-dam-10.jpg

- Bước 9: Đun nước sôi để khoảng 7 phút cho bớt nóng rồi đổ vào trong nồi đã xếp sẵn sữa chua. Lưu ý, nhớ đổ nước nóng ngập khoảng 1/3 hũ sữa rồi lấy nắp đậy lại. Bật lò nướng hay lò vi sóng khoảng 70 độ C trước 4 phút rồi tắt đi. Đặt nồi đựng sữa chua vào trong khoảng 7 tiếng đồng hồ. Sau 7 tiếng thì có thể mang ra dùng được.

CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM
source: https://vietreview.vn/wp-content/uploads/2019/03/luu-y-cach-lam-sua-chua-nha-dam-vietreview.jpg

Với cách làm sữa chua nha đam đơn giản như thế này thì ai cũng có thể dễ dàng thực hiện được mà không tốn quá nhiều công sức đâu nhé!

CÁCH LÀM CHÈ TRÔI NƯỚC VỚI KHOAI TÍM

Không giống như cách nấu chè bắp hay cách nấu chè mè đen, cách làm chè trôi nước có phần phức tạp hơn nhiều, đặc biệt là nấu chè trôi nước với khoai tím. Dĩ nhiên, một món ăn ngon hấp dẫn như thế này thì bỏ ra chút công sức để học cũng xứng đáng phải không nào?

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 củ khoai lang tím
  • 200g bột gạo nếp, gạo tẻ
  • ¼ chén đường mật
  • 50g gừng
  • Vừng trắng
  • 200g đậu xanh cà vỏ
  • Đường, muối
  • 200ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng bột năng
CÁCH LÀM CHÈ TRÔI NƯỚC VỚI KHOAI TÍM
source: https://toinayangi.vn/wp-content/uploads/2015/05/cach-lam-che-troi-nuoc-khoai-lang-tim-2.jpg

Cách thực hiện như sau:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Khoai lang tím rửa sạch, gọt bỏ vỏ bên ngoài. Cắt thành từng khúc rồi đem hấp chín, tán nhuyễn thành bột.
  • Đậu xanh ngâm qua nước ấm khoảng 2 tiếng rồi đãi lại cho sạch. Cho vào xửng hấp rồi tán nhuyễn.
  • Vừng trắng đem rang vàng thơm, xát bỏ vỏ ngoài.

- Bước 2: Nhào bột

Lấy bột nếp, bột năng đem nhào cùng khoai lang, muối, thêm chút nước vừa phải để bột không bị nhão, dẻo mịn hơn. Sau khi nhào xong bỏ vào trong tô rồi dùng mang bọc thực phẩm bọc kín trong vòng 1 giờ.

CÁCH LÀM CHÈ TRÔI NƯỚC VỚI KHOAI TÍM
source: https://toinayangi.vn/wp-content/uploads/2015/05/cach-lam-che-troi-nuoc-khoai-lang-tim-3.jpg

- Bước 3: Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh được tán mịn cho thêm chút nước cốt dừa và đường vào đảo đều rồi sên qua lửa. Tắt bếp và vo thành viên tròn nhỏ.

CÁCH LÀM CHÈ TRÔI NƯỚC VỚI KHOAI TÍM
source: http://vaobepnauan.com/wp-content/uploads/2014/07/che-troi-nuoc-luc-vi-5.jpg

- Bước 4: Nặn bánh

Bột nếp và khoai sau khi đã ủ chia thành từng nhúm bột, vo tròn. Dùng tay ấn hơi bẹt xuống, thêm đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lần nữa.

CÁCH LÀM CHÈ TRÔI NƯỚC VỚI KHOAI TÍM
source: http://vaobepnauan.com/wp-content/uploads/2014/07/che-troi-nuoc-luc-vi-4.jpg

- Bước 5: Nấu bánh trôi

Cách làm bánh trôi là chuẩn bị một nồi nước sôi, để sẵn nồi nước lạnh bên cạnh. Cho từng viên bánh trôi đã nặn vào nồi. Đợi khi bánh chín sẽ nổi lên trên mặt. Lúc ấy hãy vớt bánh ra và cho ngay vào nước lạnh để bánh cứng hơn, không bị dính vào nhau.

- Bước 6: Nấu nước dùng

Nấu nước đường có thêm một vài lát gừng và lá dừa cho thơm. Cho hỗn hợp cốt dừa và bột năng vào khuấy đều cho nước dùng sánh hơn, ngon hơn.

CÁCH LÀM CHÈ TRÔI NƯỚC VỚI KHOAI TÍM
source: http://vaobepnauan.com/wp-content/uploads/2014/07/che-troi-nuoc-luc-vi-7.jpg

- Bước 7: Hoàn tất chè trôi nước khoai tím

Cho bánh trôi vào bát, thêm nước dùng và chút vừng rang lên bề mặt. Như vậy là bạn đã hoàn thành món chè trôi nước khoai tím thơm ngon, hấp dẫn rồi.
 

CÁCH LÀM CHÈ TRÔI NƯỚC VỚI KHOAI TÍM
source: http://vaobepnauan.com/wp-content/uploads/2014/07/che-troi-nuoc-luc-vi-1.jpg

Nào, giờ thì bạn đã học được cách làm sữa chua nha đam và cách làm chè trôi nước chưa? Hãy bắt tay vào thực hiện để mang lại cho gia đình những món ăn vặt siêu hấp dẫn này nhé!