VÌ SAO CHÚNG MÌNH CẦN PHẢI BẢO VỆ GAN?

Có lẽ không cần phải nói nhiều về tầm quan trọng của gan đối với sức khỏe mỗi người. Gan được PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh, Khoa Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội ví như kho dự trữ dinh dưỡng của cả cơ thể. 

VÌ SAO CHÚNG MÌNH CẦN PHẢI BẢO VỆ GAN?
source: https://miro.medium.com/max/3200/0*l9WqkPl_8eLNllRx

Gan chính là cơ quan để thanh lọc và đào thải các chất độc hại đồng thời chuyển hóa thức ăn thành nhiều chất khác nhau. Ngoài ra còn góp phần bào chế những dưỡng chất quan trọng như đạm, acid mỡ, protein, điều chỉnh lượng máu...

Gan có khỏe thì cơ thể mới khỏe mạnh được. Chính vì vậy chúng ta phải hết sức chú ý đến các biện pháp bảo vệ gan.

TỔNG HỢP NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN

TỔNG HỢP NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
source: https://sohanews.sohacdn.com/zoom/700_438/2017/photo-1-1492158794069-0-0-496-800-crop-1492158815063.png

Cùng xem những thực phẩm tốt cho gan sau đây nhé:

baca juga

1. Bưởi 

Quả bưởi được xếp vào top đầu trong danh sách những thực phẩm tốt cho gan vì trong loại quả này rất giàu chất chống oxy hóa.

Các hoạt chất có trong những múi bưởi căng mọng góp phần lớn tạo thành các enzym giúp giải độc những chất gây ung thư gan, bảo vệ gan khỏi những gốc tự do, chống lại một số tác động tiêu cực lên gan.

TỔNG HỢP NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
source: https://image.thanhnien.vn/1080/uploaded/minhnguyet/2016_02_24/giamcan_lsnd.jpg

Một số nghiên cứu khoa học còn chỉ ra rằng, các chất oxy hóa trong quả bưởi còn góp phần tích cực trong việc ngăn chặn xơ gan, viêm gan mãn tính.

Nói một cách ngắn gọn, quả bưởi có tác dụng giảm viêm và bảo vệ tế bào gan.

 2. Củ tỏi

Trong những nhánh tỏi tươi có chứa chất allicin và selenium. Đây là những hợp chất có tác dụng chống oxy hóa và giải độc gan rất cao.

TỔNG HỢP NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
source: https://i.pinimg.com/736x/5b/36/47/5b364717facbb34ee65ae7b41802103a.jpg

Một nhánh tỏi trắng có khả năng kích hoạt enzyme để loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, giúp thanh lọc gan hiệu quả.

baca juga

3. Những loại rau thuộc họ cải xanh 

Những loại rau thuộc họ cải xanh như súp lơ, bắp cải, cải bó xôi...có chứa rất nhiều chất oxy hóa giúp bảo vệ gan rất hiệu quả. Đặc biệt, trong súp lơ xanh có chứa rất nhiều enzyme tự nhiên giúp gan đào thải các chất độc tố ra khỏi cơ thể.

Trong bắp cải lại chứa nhiều chất vitamin giúp ngăn ngừa ung thư gan nhờ thành phần có chứa kiềm giúp trung hòa và hạn chế chất béo.

TỔNG HỢP NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
source: https://photo-3-baomoi.zadn.vn/w1000_r1/2016_12_20_91_21131303/293943f8abbe42e01baf.jpg

Trong những loại rau màu xanh này còn chứa hàm lượng lớn các loại vitamin A, C, K và các chất canxi giúp bảo vệ gan khỏi bệnh gan nhiễm mỡ.

4. Táo 

Thêm một loại thực phẩm nữa có tác dụng thải độc, làm sạch gan.

 

TỔNG HỢP NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
source: https://media.lamchame.vn/images/2019/06/08/2-15553760083181272307364.jpg

Trong những quả táo chín mọng căng tràn có chứa hàm lượng vitamin C, B và muối khoáng rất cao. Những hợp chất này sẽ góp phần kích hoạt các enzyme trong gan và thúc đẩy quá trình thải độc cho gan, giải độc tố khỏi cơ thể.

5. Trà xanh

Mỗi ngày một cốc trà xanh nhỏ vừa giúp thư giãn vừa mang lại tác dụng tuyệt vời cho gan đấy nhé. 

Trong trà xanh có chứa nhiều chất oxy hóa giúp giảm nguy cơ gây các bệnh về gan như xơ, ung thư, viêm gan.

TỔNG HỢP NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
source: https://www.nhathuoclongchau.com/upload/post/wp-content/2017/12/nguoi-benh-cao-huyet-ap-nen-uong-gi-bac-si-giai-dap-1024x768.jpg

Các nhà khoa học Nhật Bản đã nghiên cứu và chỉ ra rằng uống trà xanh thường xuyên giúp tăng các chỉ số liên quan đến sức khỏe của gan, cải thiện nồng độ men và tăng hàm lượng enzyme đồng thời giảm các chất béo tích tụ trong gan

6. Củ dền

Sở dĩ củ dền có màu đỏ chính là vì sắc tố màu betacyanin, đây chính là một trong những thành phần giúp giải độc và giảm tổn thương ngăn ngừa ung thư gan.

TỔNG HỢP NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
source: https://i.ytimg.com/vi/VkInQsLflj4/maxresdefault.jpg

Củ dền còn có khả năng chống oxy hóa cực tốt, giúp giảm tải và thanh lọc các chất độc hại nhờ thế gan của chúng mình cũng được đỡ đần phần nào công việc, nhờ thế khỏe mạnh hơn nè.

Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng tác dụng của củ dền được phát huy cao nhất khi sử dụng dưới dạng nước ép nhé.

7. Cà rốt 

Những củ cà rốt vàng tươi sẽ là thực phẩm cực tốt để ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.

 

TỔNG HỢP NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
source: https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTwMZcoZJaNZ9vbD9sHbAUZd0QTnNFOPD2ASyz8XU3gOdxNJbt1lg

Trong cà rốt có chứa nhiều vitamin, chất khoáng, chất xơ cũng như nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan khỏi độc tố, phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. Nhờ thế gan sẽ được bảo vệ khỏe mạnh và phát huy tác dụng nhiều hơn để thanh lọc cơ thể.

8. Các loại ngũ cốc

Các loại ngũ cốc như hạt hạnh nhân, hạt điều, bí, hạnh nhân, lạc, đậu xanh, đỏ, đen, óc chó…có chứa rất nhiều vitamin và các dưỡng chất hỗ trợ chuyển hóa chất béo và cải thiện chức năng gan.

TỔNG HỢP NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
source: https://photo-2-baomoi.zadn.vn/w1000_r1/2018_08_25_180_27439609/7ca35bf463b58aebd3a4.jpg

Các loại hạt chứa nhiều chất béo và chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin E cũng như hoạt chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho con người, đặc biệt là tim, gan.

 Ngoài ra các thành phần có trong ngũ cốc giàu dinh dưỡng còn có tác dụng cải thiện men gan, ngăn ngừa các bệnh về gan như ung thư, gan nhiễm mỡ…

9. Củ nghệ

Củ nghệ tươi có chứa hoạt chất curcumin vô cùng nổi tiếng trong việc điều trị sẹo mụn, giảm vết thâm.

TỔNG HỢP NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
source: https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR0wx2iYFUldG5SNxSBURFwpy84ZqepNECN9z_jifte70xMujoN5Q

Ngoài ra, curcumin có trong củ nghệ tươi kết hợp cùng các chất chống oxy hóa còn có tác dung giúp thải độc, làm sạch gan. Ngăn ngừa các độc tố có hại tác động lên men gan. Bảo vệ gan khỏe mạnh.

10. Hoa atiso

Trà atiso có tác dụng tuyệt vời trong việc thanh nhiệt, giải độc, ngăn ngừa các bệnh về gan như xơ, ung thư, gan nhiễm mỡ...

TỔNG HỢP NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
source: https://photo-1-baomoi.zadn.vn/w1000_r1m/2018_10_12_19_28124085/63dfab16f7501e0e4741.jpg

Trong những bông atiso có chứa hai hợp chất chống oxy hóa cực cao giúp cải thiện sức khỏe của gan đó chính là cynarin và silymarin. Một số thí nghiệm cũng chỉ ra rằng hai hợp chất này còn có tác dụng trong việc phục hồi và cải thiện chức năng gan.

TỔNG HỢP NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
source: https://meogiaidocgan.info/wp-content/uploads/2019/02/image1-8.png

10 loại thực phẩm nói trên có tác dụng cực kỳ tốt trong việc bảo vệ và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến gan. Tuy nhiên để phát huy kết quả tốt nhất cũng như tránh các tác dụng phụ phát sinh, trước khi sử dụng bạn nên tìm hiểu kỹ về liều lượng cũng như tần suất sẽ. Không phải cái gì nhiều quá cũng tốt đâu nè.

Sức khỏe là vàng - Chúc mọi người luôn khỏe mạnh nhé!